A sajtóközlemény szerint az év strandételének választott Mesés nyári káposzta egy rozmaringos zöldbúzatörettel fermentált szőlőlevélbe töltött darált bárányhús, amelyet fermentált póréhagymás hideg káposztán házi málnaecetes lilahagymával kínálnak.
Strandbüfé kategória
A strandbüfé kategóriában az alsóörsi Oliva strandbüfé pisztáciapesztós lángosa nyert, amelynél nemcsak a bazsalikomos pesztóba, de a tésztába is kerül pirított pisztácia.
Az év stranddesszertje
Idén új versenykategória volt az év stranddesszertje, amelynek nyertese a zamárdi Tiki Beach bisztró szezonális gyümölcsös tarhonyapudingja.
Vega különdíj
Vega különdíjat kapott a badacsonyörsi Vánkos étterem faszénen, tisztított vajjal grillezett patisszonja, amelyet égetett citrom levével és saját készítésű sárgaborsó misóval készült vajas kukoricahabbal tálalnak.
Az év felfedezettje
Az év felfedezettje idén a siófoki Julcsi Kalácsoda lett, amely a szokásos édes kürtőskalácsot liofilizált málnával spékelte meg, és a sós kürtősben is egyedit alkotott azzal, hogy a sajtot nem töltelékként vagy feltétként adja hozzá, hanem összepirítja – baconnel vagy anélkül – a sós tésztából készített kaláccsal – írták a közleményben.
MTI
Fotó: Az Év strandétele idén a balatonlellei Mesés nyári káposzta (A kép forrása: Fb/Balatoni KÖR)